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粉蒸排骨的做法粉蒸排骨怎么做

时间2018-06-29 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  粉蒸排骨可以算得上是经典的,鲜香软糯,一口肉一口的味道真是棒棒的,喜欢吃肉的小伙伴可以试试呀。

粉蒸排骨

  原 料:

  猪排骨300克

  浙江癫痫病治疗的费用ong>调味料:

  葱10克,老姜2克,花椒10余粒,精盐1克,酱油10克,红糖10克,甜面酱5克,豆腐乳水10克,醪糟汁10克,五香粉1克,米粉50克

  做法:

  1、猪排骨洗净斩成4cm长的段。

  2、葱、姜、花椒合铡成细末。

  3、将其他的调味料(除米粉外)和葱什么是难治性癫痫、姜、花椒末混合均匀,放入排骨拌匀,腌制10分钟。

  4、加入米粉拌匀。

  5、竹蒸笼内垫荷叶,将排骨平铺在荷叶上,旺火蒸40分钟以上,上桌时可撒上少许葱花。

  制作小诀窍:

  1、米粉是用大米炒至浅黄色,盛出凉透后用研磨机打成粉状。一般用粗颗粒和细粉状的都可以,只是粗颗粒的要多蒸一会儿。本人是喜欢用粗细各一半,既有患有癫痫两年,请问药物能很好的治疗癫痫吗?口感又入味。

  2、用竹蒸笼来蒸最好,底下最好垫松针、竹笆一类的,荷叶也可以。蒸时要将竹蒸笼的盖子盖上,防止水汽滴入。

  3、川味的粉蒸排骨其实有加郫县豆瓣的,也有不加郫县豆瓣的做法,如果要加豆瓣,需要将豆瓣剁很细再加入调味料中一同拌匀。

  4、四川的粉蒸排骨和粉蒸肉(粉蒸除外)一般都会加“底子”,用蒸笼的话铺在下面,用蒸碗就铺在上面(上菜时将蒸碗内的东西反扣到盘中)。一般用于铺底的最常用的是和豌豆,家庭中也会使用土豆等来做底子。

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作者:不详 来源:网络
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