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红烧牛肉的做法红烧牛肉怎么做

时间2018-06-30 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

    红烧肉是不少人喜爱的,不过红烧也是一道不错的美味。肉质酥烂,汤汁浓厚,很是下饭。

 

红烧牛肉

  【主料】牛腱子1000克

  【配料】姜1块,葱适量,八角2颗,香叶3片,冰糖15克,红1勺,生抽20毫升,老抽3毫升

北京看癫痫比较好的医院an style="">  步骤:

  1.将1000g牛腱子切成2.5厘米左右的方块,焯水过程中牛肉会缩水,切太小块口感不佳,将切好的牛肉块用清水冲洗,洗去血水,将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中,冷水一同煮开撇去血沫,将牛肉块沥水捞出

  2.麦饭石内胆中放入少许油,姜片,葱段

  3.速热30秒爆香

  4.倒入牛肉,加入烹入少许红酒,拌匀,速热2分钟后打开拌匀

  5.加入适量热水,没过牛肉块为好,加八角2个,香叶2片,冰糖15克,生抽20毫升,老云南治癫痫病的方法抽3毫升

  6.启动“煲汤”模式

  7.接下来只要慢慢的等待即可

  8.随时提示剩余时间

  9.程序完毕,汤汁还是挺多的

  10.启动速热模式 10分钟收汁,撒上葱花完工!

 

  小贴士

  1.鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫。如果血水处理的不干净,那是必然会西安癫痫病医院影响成菜的诱人度。

  2.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味。

  3.美的AH煲速热模式收汁效果好,根据汤汁的多少来设定时间。

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作者:不详 来源:网络
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