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瘦肉怎么炒才嫩 特殊制法鲜美嫩滑 -

时间2018-07-05 来源:西餐菜谱图片大全

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  炒肉是每天都能遇到的,很多人在炒肉的时候都会遇到一个问题,那就是炒肉不知道怎么炒才嫩,瘦肉炒的嫩,能给整盘菜添加不少光彩,那么大家知道瘦肉的做法吗?瘦肉怎么炒才嫩呢?下面小编就为大家介绍一下瘦肉的做法大全吧来自xbxysw.com

  瘦肉做的嫩,吃的才爽口,下面我们一起来看几道美味的瘦肉炒法吧,希望大家能够喜欢哦。

  瘦肉炒西兰花

  材料

  西兰花300g,胡萝卜50g,食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量。

  做法

  1、西兰花洗净,切小块。

  2、瘦肉洗净切片,用料酒、盐、生粉腌制15分钟,胡萝卜去皮洗净,切片,锅烧热,放少许油。

  3、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。

  4、再放瘦肉片翻炒。

  5、放西兰花翻炒几下,等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了治疗小儿癫痫效果最好的医院是哪家ss="Iip_06-08">uqS

  秋葵炒瘦肉

  材料

  秋葵150g,猪瘦肉80g,蒜头2颗,盐1茶匙,生抽10ml,油适量。

  做法

  1、秋葵切去两头洗净,斜着切片;蒜头去衣切碎,猪瘦肉洗净切小片,加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。

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  2、锅里放适量水烧开,倒入秋葵焯水断生,捞起沥干水分备用。

  3、洗干净锅,下油大火烧热,放入1/2蒜粒爆香,倒进腌制过瘦肉,翻炒约10秒钟至变色,盛起备用。

  4、继续下油烧热,爆香剩下的1/2蒜粒,倒入秋葵翻炒,加1/2茶匙盐炒匀。

  5、倒入瘦肉与秋葵混合炒匀入味即可。

  嫩黄瓜炒猪肝

  材料

  猪肝300克患上癫痫病会有什么症状呢,胡萝卜70克,嫩黄瓜2条,葱1根,姜10克,白醋2大匙,酱油2大匙,米酒1/2大匙,淀粉1大匙,盐1/2小匙,糖1/4小匙x+b+x+y+s+w+c+o+m

  做法

  1、猪肝放入碗中,加入水及A料浸泡5分钟,捞出。

  2、用清冲净,擦干,切片。

  3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。

  4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮,洗净,切片;葱洗净,切段。

  5、锅中倒入油2大匙烧热,放入嫩黄瓜炒至半熟,盛出备用。

  6、锅中再加1大匙油烧热,爆香葱段、姜片,放入猪肝炒至半熟,加入其他材料大火炒熟即可。

  小窍门

  烹调前,先将猪肝泡在醋水里,再用清水冲洗干净小.百.姓.养.生.网。炒猪肝时要油热火大,不等血水流出就马上盛起,负责,容易变得又老又硬。

  蒜芯炒瘦肉

  南昌羊羔疯是怎么治疗的trong>材料

  蒜芯200g,瘦肉300g,盐1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml。

  做法

  1、瘦肉切薄薄的小块,加入盐、生抽和清水抓匀,腌制10分钟。

  2、蒜芯斜切小段。

  3、锅里放油约20ml烧热,倒入腌制过的瘦肉,炒至变色断生,盛起备用。

  4、再热锅放入余下的油,烧至8成,倒入蒜芯爆炒约30秒。

  5、倒入瘦肉混合,翻炒均匀即可上盘www.xbxysw.com

  蒜苔炒瘦肉

  材料

  蒜苔,瘦肉,蒜,植物油,盐,鸡精,糖,淀粉,米酒,生抽。

  做法

  1、将蒜苔洗儿童失神癫痫能自愈吗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀。

  2、起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用。

  3、再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下。

  4、加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅。

  小诀窍

  1、瘦肉要色泽清淡的效果,炒时就不要加酱油,如果觉得这样看着色泽太淡,则少放盐,加点酱油调色。

  2、炒蒜苔时,如果最后汁比较多,可以勾一个薄芡:用淀粉与清水调匀,倒入锅内翻炒收汁小 百 姓 养 生 网

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍瘦肉怎么炒才嫩的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炒肉了吧,小编介绍的是几款美味又鲜嫩的做法大家如果喜欢的话,就赶紧动手试试吧。

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作者:不详 来源:网络
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