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番茄酱怎么做才好吃

时间2019-03-17 来源:西餐菜谱图片大全

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  番茄酱酸酸甜甜的,十分好吃。下面小编给你介绍一下怎么做番茄酱?

  番茄酱的做法1.

  材料

  新鲜番茄(约700g)、冰糖100g、柠檬1个

  (1、锅。可以用不锈钢锅,电饭锅,砂锅....只要不是铁锅就行。

  2、铲。最好是木的,接近嘛,我随口说一句)

  做法

  1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟——2分钟后,可见番茄自动脱皮了。

  2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感。

  3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切张家口羊羔疯要治疗多久的过程中损失太多的汁水

  4、将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅

  5、熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。

  番茄酱的做法2.

  材料

  大番茄3个、柠檬1个

  做法

  1、番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;

  2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;

  3、准备一锅热水,最好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟癫痫病大发作都有什么症状;

  4、2分钟后,番茄自动脱皮;

  5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;

  6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;

  7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁;

  8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开;

  9、将柠檬切块;

  10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖;

  11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌;

  12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干

  13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可

  番茄酱的做法3.看癫痫去哪家好rong>

  材料

  大个番茄6个 冰糖约200克(半袋) 盐1小勺

  做法

  1、番茄加工:番茄洗净控水,用小刀切成瓣。剥皮,不好剥时可以用刀尖剥,切成小块放入容器;:

  2、熬煮:大火烧开,小火熬煮。半小时开始加糖,分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖,几分钟后关火。全程大约一小时;

  3、装瓶:不打开锅盖,等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟,装入番茄酱。冰箱保存。

  番茄酱的做法4.

  材料

  新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不沧州市癫痫病医院预约挂号喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量,

  做法

  1.糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩下1/3

  2.新鲜番茄洗净,顶部切十字,放入沸水中烫一下,煮好后去皮、去籽,切小粒

  3.锅中放入橄榄油烧热,加入蒜末、洋葱碎,番茄小粒,炒至软身

  4.加入除备用醋汁外的其余材料

  5.加入适量水慢火煮30分钟

  6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机,就多煮一会儿,尽量让番茄烂身,味道完全融入汤中)

  7.加入制作好的醋汁,搅拌均匀,放盐和胡椒调味

作者:不详 来源:网络
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