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(图解)腌咸蛋_腌咸蛋的做法私家菜

时间2019-05-17 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

腌咸蛋,先给来个日光浴——天冷了,请记得为自己随时储存生活的阳光

材料:鸭蛋十个

58度红星二锅头

保鲜膜

厨房用纸。

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腌咸蛋的做法

1.鸭蛋刷洗干净,晾干;

2.取两个碗,一个碗里倒入盐,另一个碗里倒入白酒;

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3.取一枚鸭蛋,先在酒里均匀转一圈(此时若你那儿阳光正好就放在阳光下晒半个小时吧。晒过的鸭蛋表面是干的,在滚盐前还要再滚一圈酒),再放盐碗里均匀转一圈;

4.把鸭蛋用保鲜膜包上,再用厨昭通市专治癫痫病好的医院房纸包一层(也可以不包厨房纸),放入容器里,依次全部做完,盖上盖,阴凉处,40天即可。吃时煮熟。

提示:

1.鸭蛋要选新鲜无裂纹的,否则容易变成坏蛋,呵呵;

2.在容器上最好贴个标签,写好腌太原癫痫病早期如何治疗制的日期;

3.包一层厨房纸也可以用其它纸代替,主要是为了吸收盐化成的水,保持干净;

4.咸蛋的成熟期会略有不同,一般在30-40天。30天时煮了一个尝了一下,不咸也未出油,所以又等了十天,就刚刚好。

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作者:不详 来源:网络
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