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葱说叉烧粽的做法_怎么做葱说叉烧粽_如何做葱说叉烧粽

时间2019-06-21 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

本食谱来自【葱说】老师分享的葱说粽的做法,肉类、创意菜、小吃、午餐、一家三口;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

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恍惚间,市面上开始销售各种,才发觉端午节快到了。制品一直是葱姐的挚爱,可是多吃治疗羊羔疯排名好的医院总会加重肠胃的消化负担,因此比较偏爱小个头的粽子。浅尝,过个嘴瘾便成。而自家做的好处么,自然是可以使劲塞肉肉。

主料:梅肉350-400g,箬叶若干,糯米400g

辅料:生抽4汤匙,糖2茶匙,盐1茶匙,叉烧酱调料,1/2个,1/2个,生抽6茶匙,蚝油3茶匙,鱼露1茶匙,料酒2茶匙,糖10茶匙,蜂蜜2茶匙,红曲粉2茶匙

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1. 苹果磨成泥,与除洋葱以外的所有叉烧酱调料混合均匀,待用。

2. 1/2个洋葱切成末,油锅热后下洋葱,小火慢慢煸炒至糖化透明。将之前准备的酱料倒入,加100ml水,小火炖煮10 分钟。加入2勺淀粉,清水稀释后,倒入锅内勾薄芡。

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3. 所有酱料用滤网过滤。液体酱料留下备用,固体酱料用来腌制生肉。

4. 选择350-400g左右梅肉(肩胛骨位置的肉,肥瘦相间),切成长条形,并用牙签戳上小孔,便于腌制入味。

5. 梅肉切成3cm见方的大块,抹上固体酱料,揉捏5分北京哪里治疗癫痫钟使其更好入味,覆上保鲜膜,入冰箱腌制24小时。

6. 箬叶清水冲洗干净后,放在煮开的热水里泡软。修去各种不整齐的边缘。圆糯米泡水半小时后,沥干。加生抽、糖调味。调味比例:400g糯米+4汤勺生抽+2茶匙糖+1茶匙盐。尝一下味道,可以根据自己的口味调整用料。

作者:不详 来源:网络
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