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毛豆番茄豆腐汤的家常做法

时间2019-07-14 来源:西餐菜谱图片大全

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毛豆资料图片几个小菜加点烤串,恐怕是广大男士最为熟悉的宵夜“模式”了。在本报记者进行的小型调查中,有超过8%的人认为,花生毛豆加烤肉串是比较健康的宵夜。虽说烤肉脂肪含量高,但可以通过花生毛豆这样的“素食”来中和,绝对符合荤素搭配的原则。其实,事实刚好相反。尤其对于“三高”人群来说,这种搭配更是“错上加错”。 毛豆腐是徽州地区的汉族传统名菜,是通过治疗女性癫痫病的新技术以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。毛豆腐有一种特殊的味道,虽没有臭豆腐强烈刺鼻的味道,但是有一点点的微臭,吃起来的口感很香

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蔬菜不仅要为素食者供应维生素C和胡萝卜素,还要在铁、钙、叶酸、维生素B等方面有所贡献。所以,应尽量选择绿叶蔬菜,如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小、菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的减肥蔬菜,就很西安看癫痫的医院哪好难获得足够的营养物质。 猪皮入馔,一般采用生熟炒、蒸、酱、卤、熏、烤、烧等技法,各具特色。如蒸皮丝,将新鲜肉皮去除毛根,刮洗干净,切成细丝,加笋丝、丝等配料调好味蒸制成菜,爽脆韧香,又如酱,将熟肉皮切成方丁,加香干丁、笋丁、青毛豆等熬制即成;再如葱椒皮丝,将煮熟,用洁布盖上压平、凉却,片成薄片,再切成极细的丝,与葱丝、花椒油、精盐、香醋等拌匀。此菜软中开封治疗癫痫病的最好医院带脆、脆中带韧,清爽利口,馨香味美。水晶皮糕是将猪皮煮熟,层层叠起,放在深盘内,浇上调味稠浓的肉皮水晶汤汁,压以重物,凉透以后冻结起来,切片装盘。佐以姜醋,肉皮层次分明,色泽晶亮,口感滑爽,富有弹性,为佐酒佳肴。酥烤龙尾是一款用生猪尾抽去尾骨,装入馅心,封口,在皮面刷上饴糖、芝麻油,反复烘烤的菜肴,外皮红亮酥脆,馅心鲜香、可口。

作者:不详 来源:网络
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