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芽菜豆腐鲫鱼汤[原创的做法

时间2019-07-18 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


1.去腮去内脏,抹干水份用黄酒,盐腌过后,切成段,然后下油锅煎香两面;


2.豆芽菜摘掉根部,然后洗净沥干水备用;


3.汤煲中放入约1000毫升的水煮开,然后加入姜片,煎过的鲫鱼大火煮至汤变成奶白色,然后加入芽菜和块;


4.大火煮开后转小火煲约一小时,治疗癫痫病需要什么即可加盐调味,撒入胡椒粉和葱花即可!

巧去鱼腥味:
  将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;
  鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;
  吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。



 

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1. 准备好所需食材

2. 用清水洗过后,浸泡3~5小时

3. 将浸泡过后的黄豆捞出放进豆浆机桶中,加入适量的水(以最低水位为准)

4. 豆浆机接通电源,选择快速豆浆功能,按启动

5. 大约20分钟左右后,豆浆制作完成

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6. 过滤后好的豆浆

7. 锅里倒入少许油,烧热后,放入清理干净的鱼,小火慢慢煎

8. 等鱼一面煎黄后,用锅铲翻面,开始煎另外一面

9. 两面煎好后,倒入适量开水煮开锅,加入洗净切丝的生姜

10. 再倒入提前打好并过滤掉豆渣的豆浆

11. 白萝卜呼和浩特哪些癫痫病医院好洗净切丝

12. 加入白萝卜丝继续中小火慢慢炖至汤汁变得更加浓稠和奶白状态时出锅,出锅前5分钟左右加入适量盐调味,出锅后撒上葱花
 

1、煎鱼采用小火,不能着急翻面,时间短没煎到位,容易破皮
2、用豆浆炖鱼汤的过程中火不宜过火,容易糊锅

 

作者:不详 来源:网络
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