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猫爪棉花糖

时间2019-08-09 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

         小伙伴们,还记得甜甜软软的棉花糖吗?对于老人和小孩而言,这口感实在太好了呀!尤其是有可爱宝贝的妈妈们,做一款可爱造型的棉花糖,让孩子的幸福指数飙升吧。    

     

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猫爪棉花糖

       材料:玉米淀粉适量(一包250克)

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  A:吉利丁片2片

  B:蛋白60克 细砂糖20克 柠檬汁3-4滴

  C:细砂糖148克 水42克

  做法:

  1、先在烤盘里铺上厚厚的玉米淀粉,厚度至少2-3cm,用蛋抽将淀粉铺平

  2、然后拿一个干净的鸡蛋北京看癫痫病,用头比较圆的那一面在淀粉里压一个坑,压完一次可以再压一次 固定下形状)

  3、吉利丁片用冰水泡软,然后沥干水分备用

  4、材料B混合

  5、把蛋白打发到硬性发泡(一定要打发到硬性,否则成品偏软)

  6、材料C全部混合,小火加热到118度(不要搅拌!搅拌会结晶!就用小火先加热,温度上不去,再改大火加 热下,直到118度,不能低也不能高哦~)

  晋城青少年癫痫病治疗7、立刻把吉利丁片放进糖水搅拌融化

  8、之后将糖水倒入蛋白中高速打发,用手触摸容器是温热的时候就可以取出来使用了

  9、打好的状态

作者:不详 来源:网络
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