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掌握4要点煲出汤美肉嫩的灵芝鸡—紫灵芝炖鸡

时间2019-10-05 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

适当的食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱,抗衰老,增强自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用,可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪,还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症。

 春天适宜多吃温阳滋补,养肝护肝的食物,才可使身体顺应季节的变换,灵芝炖鸡就很适宜春季食用。灵芝可养肝护肝,提高身体免疫力,鸡汤有很好的滋养肝血﹑肝气的作用,春季滋补一定不能错过灵芝炖鸡。要想做出的灵芝鸡汤美肉嫩,有4个小秘笈需要掌握的。接下来手把手教您做经典滋补养生菜~

紫灵芝炖鸡

原料:三黄鸡1只,国琼紫灵芝片10克,淮山药2根,大枣10,枸杞少许

佐料:姜片,香葱,香菜末各适量

调料:料酒,盐各适量

【功效剖析】

国琼紫灵芝:呼和浩特专治癫痫医院>性平、温,对于调养糖尿病﹑高血压﹑失眠﹑神经衰弱有很好的疗效,《本草纲目》记载,紫灵芝为上上品,长期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本,对人体有益无害。

山药:味甘、性平,具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。

鸡肉:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。

大枣:补中益气,养血安神。

做法:

1.      把鸡清洗干净腑脏,用清水浸泡十几分钟。

2.      大枣,紫灵芝用清水清洗一下,捞出备用。

3.      将山药洗净,去皮,切滚刀块

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4.      锅中水烧开,鸡放入锅内,放入两片姜,可以起到去腥的作用。

5.      倒入适量料酒,也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右。

6.      将焯好的鸡,用清水冲洗干净,捞出沥干水,放入砂锅内。

7.      砂锅中加入足量的水。

8.      放入紫灵芝片和大枣。

9.     &nbs癫痫病治好需多少钱p;香葱与姜片放进去。

10.  大火,煮开。

11.  改为小火,炖煮40分钟。

12.  加入切好的山药,炖十分钟。

13.  锅内放入适量的盐,进行调味。#p#分页标题

14.  枸杞放进去,盖上盖子,小火炖煮5分钟。

15.  出锅前,撒少许香菜。

煲出汤美肉嫩灵芝鸡四要点:癫痫是否可以治愈

1.      将鸡用清水清洗干净,再浸泡十几分钟,一来可去除一部分鸡的腥味,二来可使鸡肉变的更鲜嫩。

2.      .焯水,任何肉类在炖汤之前,都可以在开水里面煮一下,这样不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁肉类的过程,可以使炖出的汤清凉而不浑浊,鲜香而无异味。

3.      .冲冷水。将鸡身上的浮沫冲掉,而且在煮的过程中,鸡肉不容易散,保持皮跟肉的完整性,汤汁也更加清凉不油腻。

4.      大火煮沸后改为小火煲,出锅前下盐调味,过早地放入盐,加快鸡肉中蛋白质的凝固,鸡肉变的很“柴”不好吃,汤的营养程度和鲜美程度也会大打折扣。

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作者:不详 来源:网络
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