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鲜汤鱼滑_如何煲鲜汤鱼滑

时间2019-10-06 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鲜汤鱼滑 

材料:海鲈鱼1条、葱姜末少许、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精少许、料酒少许

      鸡蛋清1个、清水半碗、淀粉1勺、

      香油适量、醋几滴、香菜适量 

做法:1、新鲜海鲈鱼1条(鲈鱼刺少肉鲜,非常适合老人和孩子食用)

 &n武汉治疗小儿癫痫好的医院bsp;    2、将鲈鱼去头尾主刺,片掉鱼腩,去皮留净鱼肉备用(用刀将鱼肉刮下)

      3、鱼肉用刀背剁成鱼糜,葱姜切末(可以用葱姜水),和鱼肉边剁边混合到一起至鱼糜非常细腻为止

      4、将鱼肉糜放入盐、鸡精和胡椒粉、料酒搅拌均匀 春季养生食谱

     兰州哪家治癫痫病比较好> 5、将鱼肉糜中少量多次加入清水半碗,顺一个方向搅拌,直至水分全部吸收,鱼肉糜呈厚粥状,分次加

         入蛋清和1勺淀粉,不断顺一个方向搅拌,直至鱼糜呈起胶状态

      6、锅中加入清水,小火加热,待温度稍微上升,左手将鱼滑用虎口挤出,右手用勺挖下放入锅中,将浮

     湖北治癫痫治疗哪家好    沫撇除,鱼丸煮至漂浮关火

      7、捞出放到凉水中(凉水激一下可以增加鱼滑的弹性)

      8、将汤调味,加入盐、胡椒粉、鸡精、香油、几滴醋,放入鱼滑,撒上香菜(醋不要多,几滴即可,可

         河北治疗癫痫哪家病院好;以增加汤的鲜美)

         小贴士:自制鱼滑干净卫生,只要保证原料的新鲜,鱼滑的鲜美不必说,葱姜、料酒、白胡椒、醋,

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作者:不详 来源:网络
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