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酸辣土豆丝的做法_家常酸辣土豆丝

时间2019-10-06 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

天这么热,大家都喜欢吃点凉爽的东西,不过冷饮之类的喝多了伤肠胃,不如多来几个凉拌菜,健康营养还爽口,土豆有和中养胃,健脾利湿的作用,人没有胃口吃点土豆可以促进脾胃的消化功能;土豆其实也是很好的减肥食品,热量非常低,很多人认为吃了土豆会胖其实是没有吃对土豆,因为很多人吃的最多是洋快餐里卖的油炸土豆条,不仅没有营养,经过油炸热量非常高,吃了当然会发胖。如果你用土豆替代部分主食也是很好的办法,热量低,几乎没有脂肪。当然保存土豆营养最好的吃法自然是凉拌土豆丝啦,在这么热的天气,多吃点不仅补充吉林看癫痫病去哪家医院好身体因为出汗流失的钾,而且味道也实在是不错的。

原料:土豆

调料:老干妈酱   葱   花椒  生姜  生抽  

做法:

1.土豆去皮打成薄片;

武汉治疗癫痫病医院,你知道怎么选吗2.把土豆片切成细丝后马上浸泡在冷水里;

3.锅里把水烧开后放入土豆丝,30秒后即可捞出;

4.捞出的土豆丝马上冲凉,放入事先准备好的冰水里浸泡一下滤干水分备用;

5.热锅冷油,放入生姜丝;家常菜做法大全

6.放入葱和花椒煸炒出香味后把油倒哈尔滨治癫痫到哪个医院入碗里放凉;

7.在土豆丝里放入香油,上面做好的花椒葱油;

8.再加入生抽,醋和老干妈酱里的辣油搅拌均匀就好了。

Tips from Tony:

1.很多人只知道发了芽的土豆不能吃,因为里面含有毒的龙葵素,要提醒大家的是生土豆本身也是含有微量的龙葵素,这就是为什么土豆丝也不能生吃的婴孩癫痫病能否治愈原因,还是要焯水,如果你的土豆丝切得很细那么焯水时间可以短一点30秒即可;

2。让土豆丝吃起来脆,一来不能焯水时间太长,二来焯水后要马上用水冲凉降温,再用事先准备好的冰水浸泡一下;

3.切好的土豆丝记得用凉水浸泡一下防止其氧化变色,好吃的凉拌土豆丝离不开香油,醋,其他调料可以根据个人爱好添加。

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作者:不详 来源:网络
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