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过桥薄壳响螺做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:西餐菜谱图片大全

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   主料: 响螺750克(活)

  陕西专业的癫痫治疗医院在哪T: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 油条150克,银芽200克

  调料:<治疗癫痫病专科医院哪家好/strong> 葱花10克,香菜10克,熟芝麻3克,鱼汤1250克,盐5克,味精2克,鸡粉3克,色拉油5克,白糖2克。

  过桥薄壳响螺粤菜做法:

  1、响螺宰杀,洗净后切成透明的薄片;炸油条撕成小片。南宁癫痫哪家医院好

  2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入银芽中火煸炒0.5分钟,用盐2克调味,出锅备用。

  3、油条放入大盘中垫底,把响螺片放在上面,银芽放在响螺片的两旁,撒葱花、香菜、熟芝麻。

  4、跟烧热的鱼汤(用盐3克、味精、鸡粉、白糖调味)上桌。上桌后把调味的鱼汤浇到海螺片上静置10秒,即可食用。武汉癫痫病医院哪家正规p>

  过桥薄壳响螺粤菜菜谱的特色: 借鉴云南“过桥鱼”的制法改良而来,螺片细嫩脆口。

作者:不详 来源:网络
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