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吃红薯有哪些注意事项?-

时间2019-12-03 来源:西餐菜谱图片大全

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   红薯是一种全能的食物,保健功能很全面,因为它能用于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压等功效。但是,食用红薯有没有什么需要注意的地方呢?在此,美厨邦小编将为大家详细说明。

  1.红薯的最佳食用时间

  建议:红薯最好是在中午的时候吃,这是因为红薯的消化时间较长,如果是晚上吃红薯,人体消化不完,容易产生腹胀。另外,当我们吃完红薯后,人体会需要4-5个小时的时间来进行分解和吸收其中所含的钙质,而下午是阳光照射最为强烈的时候,正好可以促进人体对钙质的吸收。这样红薯中的钙质就可以在晚餐前被全部吸收,而不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

  2.红薯不可与甜食一起食用

  红薯本身含糖量就高,如果再与甜食一同食用,这样不仅癫痫病发病能治好吗会使得人体内的糖分急剧增加,还会导致发生胃食管反流的可能性加倍。因此红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

  3.吃烤红薯时不要吃皮

  很多人都很喜爱吃烤红薯,但吃的时候最好不要连皮一起吃。这是因为如果食用被黑斑病菌污染后的红薯,可能会出现中毒反应,烘烤后的红薯很难辨别表面是否有黑色斑点。此外,街边卖的烤红薯都是用煤炭烘烤而成的,而煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,长期食用这种烤红薯容易对人体健康造成不良影响。

  4.空腹不要吃红薯

  空腹吃红薯,容易出现返酸、烧心的现象。这是因为红薯本身含有大量的碳水化合物,含糖量高,空腹吃红薯就会产生大量胃酸,而胃酸过多又会刺激胃粘膜,引起返酸,让人有烧心的感觉。此外,空腹吃红薯还含一种氧化酶,会在胃肠道里产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。因此空腹不宜吃红薯。

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  5.红薯不宜生吃

  这是因为生红薯中所含的多种成分,在人体中无法得到有效的分解,例如淀粉的细胞膜未经高温破坏,无法被人体有效地吸收利用,因此,红薯不可生吃。

  6.红薯要与其他食物搭配食用

  有研究表明,由于红薯本身缺乏人体所需的蛋白质和脂肪,单独吃红薯,人体吸收利用的效果往往不佳,如果与其他食物共同食用,效果会更好些。例如:将红薯和米面等搭配食用,可以起到蛋白质互补的作用;在吃红薯时搭配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。

  7.红薯不宜过量食用

  虽然红薯是一种价廉味美的健身长寿食品,但是由于它含有氧化酶和粗纤维,吃多了会在人肠胃内产生大量的二氧化碳气体,容易出现腹胀、排气的尴尬现象。另外,再加上它含糖量高,吃多了会在胃内产酸,引起肚胀、烧心等症武汉哪里能治癫痫病状。因此,吃红薯应该讲究科学,一次不可吃得过多。

  8.带黑斑的红薯不能吃

  表皮上带有黑褐色或黑色斑点的红薯是被黑斑病菌侵害过的。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,不仅会使红薯变硬、发苦,还对人体肝脏有剧毒,而且无论是用水煮还是用火烤,都难以破坏该毒素的生物活性,因此不可食用带黑斑的红薯,否则有可能发生中毒的问题。

  9.肠胃功能不好的人不宜吃红薯

  红薯的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃肠道功能不好的人,会刺激溃疡面或胃粘膜,引起胃部不适。另外,红薯很难消化,因此建议少吃。有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯。

  10.解决吃红薯反胃的办法

  红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后容易出现哈尔滨癫痫中医院烧心、反胃、呕吐酸水等症状。如果我们要掌握红薯的正确食用方法,就能减少反胃的现象。例如把红薯和米面搭配食用,并注意控制食用量;或者吃红薯时,配些咸菜、咸汤;或者适当延长蒸煮的时间,破坏掉绝大部分的气化酶;或者将生红薯用少量的碱、明矾、食盐水溶液浸泡后再加工成熟食。

  11.发芽的红薯也能吃

  红薯是一种比较耐放的食物,而且放的时间长,红薯还会更甜。但如果存储条件不好,红薯就会发芽,其实发芽的红薯也是可以吃的。这是因为红薯发芽后不会像马铃薯发芽后产生龙葵素等毒素,因此只需要将芽摘掉就可以吃了

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作者:不详 来源:网络
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