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早餐食谱:美味小餐包-

时间2019-12-03 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料 :高筋面粉400克牛奶100克鸡蛋1个葡萄干70克奶油20克酵母粉4克

  调料 :色拉油20克食盐2克白糖40克胡萝卜130克

  做法

  1、在面包机里放入除了胡萝卜渣和葡萄干的所有原料,启动面包机的发面程序,揉面30分钟

  2、30分钟后加入胡萝卜渣和葡萄干,再启动面包机的发面程癫病人复查项目序,揉面20分钟

  美味小餐包

  3、让面团发酵到两倍大

  4、揉面排气,把面团分成60克左右一个的小面团,盖上保鲜膜,饧面15分钟

  5、把小面团整成圆形后放入手下再次搓圆

  6、放入烤盘开始底二次发酵,让小面团发到两倍大左右

  7、烤箱预热190度,烤盘放入中层烤15到20分钟就可以了

  8、拿出面包放在烤架上晾凉就可以吃了,剩癫痫禁忌的食物下的装入保鲜袋,夏天要在两天内吃完

  烹饪小技巧

  新手第一次做面包如何能马上有成就感呢?

  1、很多新手第一次做面包就充满了强烈的期待感这是好事,但由于准备不足,往往做出来的面包像烤馒头,所以首先要选对面粉,到超市里选择做面包的面粉或者是高筋面粉,高筋面粉筋度强,在揉面的过程中还会让面更有韧性,所以新手做面包时揉面不可以像做馒头包子揉到三光就可以了,像今天的小餐包你要揉面到面团能拉出癫痫病什么发作是会有晕倒的点膜来,稍微能拉出点来即可,如果是做土司那就是要拉出一大片透明的薄膜来,没有面包机就自己揉面;

  2、新手第一次去尝试做土司失败率会很高,因为土司的质量好坏和揉面是成正比的,所以一开始选择小餐包是明智之举,只要先揉面,后加入胡萝卜渣和葡萄干揉匀即可,胡萝卜渣就是胡萝卜榨汁后剩下的残渣,如果你没有榨汁机那就把胡萝卜蒸熟后做成泥在一开始加入也可以;

  3、很多新手觉得自己做的面包吃起来没有外面卖的那么香气扑鼻(闻起来倒还不错),这是正常的,因为癫痫病湖北医院排名我们没有放香精之类的添加剂,但是如何让面包吃起来香呢?我们自己可以动点小脑筋,比如加入点葡萄干,我今天还加了点淡奶油就是来提高口感的;

  4、面包吃不完怎么保存呢?如果是冬天,气温低,那么只要把烤好面包冷却后放在保鲜袋里扎紧即可保存五天左右,但是在夏天,室温保存的话面包很快会变质,所以为了让面包的水分不流失,建议大家把面包扎紧放入保鲜袋后入冰箱冷冻,就是零下18度的冷冻室,那样面包里的水分会彻底锁住,吃的时候只要提前拿出来让其在室内回温即可。

作者:不详 来源:网络
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