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培根是什么肉做的,哪些人群不宜食用培根-

时间2019-12-03 来源:西餐菜谱图片大全

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培根是什么肉做的,哪些人群不宜食用培根介绍如下

 

 

  一、培根是什么肉

  培根也叫做烟肉,意思是将猪肉经过腌制,熏制等加工过程制作而成的。培根一般都被认为是早餐的头盘,在吃早餐的时候总不能少了培根和鸡蛋,尤其是经过油煎的培根,味道非常棒。

  但是由于培根的热量较高,同时也被认为是肥胖的主要来源,尤其是西方国家,几乎每天都会吃到培根用了抗癫痫的药之后有什么副作用,所以肥胖人士也不少。

  培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。培根的原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。

  最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch,以及咸肉火腿薄片rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

  一般自制培根的时候,都会准备猪的五花肉,把猪五花肉放在铁网中间,吐司放在铁网的边缘,一起烘烤。将2块吐司包裹住烤培根肉,�y脆的吐太原闲病专科医院司搭配烟熏的培根肉,口感很特别。

  二、培根的禁忌人群  

  1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食。

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作者:不详 来源:网络
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