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吃鳗鱼的注意事项-

时间2019-12-03 来源:西餐菜谱图片大全

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   鳗鱼有鲜美芳香的风味,柔软可口。一般人群都可以吃,但这并不意味鳗鱼对所有人都是安全的,在食用的时候也有需要注意的地方哦。

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  鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时,往往会造成脂肪的摄取分量过多,如果关心健康,应蒸的方式来消除脂肪,较为合理。

  鳗鲡为发物,患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。鳗北京癫痫医院在哪里?鱼与醋,有网络报道称会引起中毒,但很多食谱中有鳗鱼烹制中使用醋的记录。

  吃鳝鱼最好现杀现烹,死鳝不宜食用。

  鳗鱼的解冻:流水解冻,是将冷冻鳗鱼以流动的水解冻,此法较为快速,约15分钟;冷癫痫病可以吃各种菌类吗藏解冻:是将冷冻鳗鱼置鱼冰箱下层冷藏室保鲜盒内低温解冻,这是最好的解冻法,但须在烹调前一天进行解冻,可是新鲜鱼肉解冻后量最少,即使无法立刻烹调,再冷藏二至三天,也不会变质。

  收拾鳗鱼的窍门:用左手中指关节用力勾癫痫病能彻底治愈不住鳗鱼,然后右手拿刀先在鳗鱼的喉部和肛门处各割一刀,再用方竹筷插入喉部刀口内,用力卷出内脏;用手挖出鱼鳃,将河鳗放入大盆内,倒入沸水浸泡,待黏液凝固,即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净,最后用清水反复冲洗几次。

作者:不详 来源:网络
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