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鸡杂怎么处理?清洗鸡杂的小窍门

时间2019-12-16 来源:西餐菜谱图片大全

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  鸡杂是一种常见的肉类食材,做法有很多种,自己在家就可以做出美味的鸡杂,那么鸡杂应该怎么清洗才比较干净呢?一起来看下清洗鸡杂的小窍门。

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  鸡杂怎么清洗

  因为动物内脏的特殊性,处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净,这样才至于因为内脏的脏东西吃下去而影响。那么,大家知道鸡杂怎么清洗吗梅州市治癫痫病的方法?鸡的每个内脏的清洗方法都有所不同。

  其中,清洗鸡肠较麻烦一些。先用清水将鸡肠外面漂洗清洁,再用细筷子顶住肠子一端的外壁,向肠子的内壁推,一直推到头,直到把肠子的内壁完全翻转,这样便于里外的彻底清洗。许昌市看癫痫病的专科医院在哪里肠子漂洗后,还要撒上少许盐,揉匀搓洗,再用清水洗净,这样就可以放心食用了。

  其他的鸡内脏,例如鸡肝、鸡心、鸡腰子等,清洗起来就容易得多。清洗鸡胗时注意要把鸡胗从内到外翻过来用盐水来清洗,这样效果会比较呼和浩特哪里治疗癫痫病好好一点的。鸡肝的部份,用流动的清水冲洗至无血水后切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。还有鸡肫,因为它其中一面有较多折皱,清洗的过程中可以加些生粉揉搓,帮助把折皱部份的污垢清洗干净。

作者:不详 来源:网络
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