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生日里最好的礼物-草莓慕斯蛋糕

时间2019-12-31 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:(6吋方形慕斯圈)

蛋糕底:原味戚风蛋糕一烤盘(8吋量)。

慕斯糊:草莓125克、糖40克、柠檬汁1/2个、草莓鹤壁看癫痫去哪家医院好小乳酪20克、淡奶油200克、糖20克、鱼胶片1.5片。

装饰:草莓、冰糖、水各适量。

做法:

1、用方形慕斯圈扣出一个方形蛋糕底,在剩下的蛋糕片上再切出一个小一些的正方形蛋糕片备用。贵阳癫痫病专科医院哪家好>

2、将蛋糕底铺在慕斯圈底部,洗净晾干的草莓(份量外)切掉底部不用,再纵向一切为二,并排贴在慕斯圈的内壁。

3、鱼胶片在冷水中泡软。

4、将125克草莓,40克糖,1/2个柠檬榨汁一起倒入搅拌机中,搅打成细腻的糊,倒入小煮锅中,小火边搅拌边加热至沸,离火,倒入草莓郑州哪里能治癫痫病小乳酪,趁热搅匀,再趁热倒入泡软的鱼胶片,搅拌至融化,放置至凉。

5、淡奶油加20克糖,打至六分发,有纹路出现但尚可流动。

6、取1/3打发奶油加入草莓糊中,拌匀,再全部倒入剩下的打发奶油中,拌匀。

7、将一半的慕斯糊倒入慕斯圈中,再放入小蛋糕片,稍稍按压均癫娴病有哪些诱发因素匀,最后用慕斯糊倒满,刮平表面,送入冰箱冷藏定型。

8、取出,用吹风机吹一圈后,脱模,切些草莓小块儿摆在上表面,再用冰糖和少许水小火煮至略浓稠,离火,放凉,刷在草莓上即可。

作者:不详 来源:网络
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