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跟风做冰月-冰皮月饼

时间2019-12-31 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

偶像君之帅锅曾做过一款冰皮月,俺是一见倾心,特地去买来粘米粉也做了,冰冰凉凉的,灰常好吃,这也是中秋前最后一次捣鼓月饼了。

方子来自偶像君之。

冰皮月饼

原料:婴儿癫痫病可以治疗吗font>

冰皮配料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶150克、糖粉50克、色拉油20ML。

馅料:豆沙馅适量。

另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量。

注:原方子中牛奶是185克,俺试诱发癫痫病发作该如何治疗过,不知道怎么,可能火力小了,根本太稀了,不成团,后来加入粉类另蒸了才好了,所以我觉得自己用150克牛奶足够了。

做法:

1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊;

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸癫痫病可以药物治愈吗锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟;

4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了;

5、把冷却的冰皮分成50克一个,豆沙馅分成30克一个(我用的是六个头的模子)。在手上拍点糕粉防粘,然后象包月饼一样用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口;

6、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后癫痫病抽搐症状怎么治疗把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了,挤压出来就可以了;

7、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。

西西,看了偶像的博文后,就把自己的小叶碟子也翻出来用了,说实话,买来好久了,这是第一次用。

作者:不详 来源:网络
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