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经典庙会小吃:八宝茶汤

时间2020-05-21 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2011-11-24 13:24:29 来源 : 木棉的美食之旅 编辑 :

  导读:还记得小时候,每逢初一十五的灯节庙会,总会兴冲冲的吵着要去吃上一碗那糯滑甜美的八宝茶汤。如今想来,或许更多却是为了观看,卖茶汤的师傅那如行云流水而又令人啧啧称奇的精湛手艺吧。一把壶嘴儿冒着滚滚热气的超大号黄铜大茶壶,在稚幼的孩童眼里,总是充满了

导读:还记得小时候,每逢初一十五的灯节庙会,总会兴冲冲的吵着要去吃上一碗那糯滑甜美的八宝茶汤。如今想来,或许更多却是为了观看,卖茶汤的师傅那如行云流水而又令人啧啧称奇的精湛手艺吧癫痫病治疗大概多少钱。一把壶嘴儿冒着滚滚热气的超大号黄铜大茶壶,在稚幼的孩童眼里,总是充满了几多的传奇色彩,隔空抛洒的晶莹水柱,也总是让观者每每看罢不禁发自肺腑的连声叫好,内心时常还会有种想要跃跃欲试的小冲动呢。

前些日子在一本美食杂志上竟看到了八宝茶汤的家庭做法,不曾想这儿时的经典美味竟然也可以在家自制了只是这家庭做法,要把糜子面糊的分量减少一些,否则会不易冲熟。把调匀的糜子面糊,用刚刚烧开的沸水从高处一冲,趁热用小勺快速的搅拌均匀,在麻利儿的撒上一层色彩缤纷的果仁果料、红糖白糖,这一碗暖香四溢的八宝茶汤就做得了,真的是简单又快手哦。冬日的清晨来上这么一碗,似乎人也活力十足了起来呢,怀旧的小馋猫们还不快来试一试,嘻嘻……

传统小吃的诱人之原发性癫痫可以治好吗处,不仅在其味美可口,更在于手艺人对待传统小吃的那份精心制作……因有将盛有茶汤的碗翻扣过来而不洒,故又得名“扣碗茶汤”。儿时,每年元宵灯节的庙会,我最期盼的就是这一碗暖香四溢、让人赞叹不已的八宝茶汤.自制的最大好处就是丰俭由己,喜欢什么果仁果料,就尽情的挥撒吧。

原料:

糜子面50克、沸水、凉开水、红糖、白糖、各色果仁、蜜饯适量。

份量:

曲靖癫痫病医院>50克的糜子面,可冲制两碗茶汤。

做法:

1、称取50克的糜子面,分成等量的两份;

2、将各色果仁和蜜饯,掰碎和剪成块状备用;

3、取一只空碗,倒入30克沸水和10克凉开水;

4、接着将步骤1中的一份糜子面倒入碗中;

5、用筷子朝一个方向颠痫能治好吗小儿 将其完全搅拌均匀;

6、此时用刚刚烧开的沸水,从高处一次将沸水倒入碗中;

7、用小勺快速的朝一个方向不停搅拌,直至完全均匀;

8、在碗中先撒上一层红糖;

9、接着将步骤2中事先备好的果仁和蜜饯撒入碗中;

10、最后在撒一些白糖和芝麻就可以了。

作者:不详 来源:网络
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