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吃煎炸食物不致癌的5个技巧烹饪技巧

时间2020-09-16 来源:西餐菜谱图片大全

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  说到“辛拉面”,爱吃方便面的朋友一定不陌生。这款由韩国农心株式会社生产的方便面曾被网友评为“世界十大最好吃的方便面”之一,受到众多“吃货”的追捧。但近日癫痫病患者发作的时候会抽搐吗,该会社生产的其他6款方便面竟被检出含有一级致癌物苯并芘,引发消费者恐慌。

  苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物,曾有实验证明,将它涂在兔子耳朵上,第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见,研究显示,熏烤煎炸等烹调癫痫病是不是治不好的呢?方式都会导致中产生苯并芘。但在日常生活中,烹调或食用油炸食物在所难免,大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。

  控制油温,缩短煎炸时间。

  煎炸时油温越高,产生的有毒和东营癫痫病医院哪家好—治疗只要三招致癌物就会越多。煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想,此时冒油烟很少,食物丢进去后会大量起泡,但不会马上变色。如果已经大量冒烟,或者食物变色太快,说明温度过高了。

  及时清理油内杂质。

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  油炸食物时,经常会有小渣滓或碎屑留在锅里,它们经过长时间反复煎炸,会发黑变糊,产生很多有害物质,一旦附着在食物表面,被食用后会危害。因此,油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺,及时捞出油里的杂质。

作者:不详 来源:网络
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