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西湖牛肉羹的做法

时间2020-10-15 来源:西餐菜谱图片大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

前几天发了捣腾冰箱翻出的那块牛肉,大部分用来做了【蒜香豉汁牛肉】,然后用剩余的小块牛肉做个这个汤,也算是原汤化原食啦。西湖牛肉羹因为添加了水淀粉及蛋清,貌似湖水,所以以西湖为名,起名为——西湖牛肉羹。名字美,汤更美哇,光是看名字相信就已经让人流口水了哈。

作为江南传统的名菜,西湖牛肉羹口感香淳润滑、鲜美可口,所以经常在饭店里被点为餐前润喉开胃的羹汤。

其实我们在家宝宝癫痫病多久犯一次里也可以轻松做出美味的西湖牛肉羹,而且味道绝对可以和饭店的口味媲美哦。仅仅只需要牛肉、鸡蛋、香菇这三样常见的食材,一搭配起来,即价廉物美,而且口感非常鲜美,是那种可以喝后还可以在心头荡漾的鲜美滋味,是我大爱的一道汤。

轻轻舀一汤匙,便若湖水般轻轻荡漾,我不相信你不想来一碗

西湖牛肉羹

材料:牛肉、香菇、鸡蛋、香菜、姜

配料:盐、胡郑州有治疗癫痫的医院吗椒粉、水淀粉、料酒、鸡精

西湖牛肉羹做法

1、准备材料。

2、香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清。

3、牛肉碎冷水下锅,待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。

4、锅内再放水烧开后,加牛肉碎和生姜同煮。

5、水烧开后略煮一会,然后加入切好的香菇碎同煮,再加适量盐、白胡椒粉调味。癜痫能治疗吗p>

6、倒入水淀粉勾芡。

7、再慢慢倒入蛋清,并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。

8、撒香菜、滴少许香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了

小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜随州癫痫医院在哪里和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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作者:不详 来源:网络
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