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黄瓜,口感比较爽脆,相信很多人都喜欢吃,用黄瓜制作的菜肴非常的多,黄瓜炒肉末就属于其中一种。这是一道常见的家常菜,它的主要原料是黄瓜和猪肉,工艺是炒菜,制作方法比较简单。想知道黄瓜炒肉末怎么才能炒出美味,那就要继续锁定我们的妈网百科了哟,黄瓜炒肉末的做法,马上为吃货们奉上。 治疗癫痫病的方法有什么

黄瓜炒肉末的做法

在炎炎盛夏里面,很多人都表示没有胃口,在这个时候来一碟清爽可口的黄瓜炒肉末就再适合不过了。黄瓜是常见的一种瓜果,可生吃,可做菜,黄瓜炒肉末就是利用黄瓜的爽口,很好地将人的味蕾调节到最佳状态。那么这样一道美味的家常菜是怎么做出来的呢?妈网百科就来给大家详细说说黄瓜炒肉末的做法。

材料:黄瓜、香菇木耳、肉末、盐、葱、蒜等

做法:

1、中等偏小的黄瓜两根,去皮。一根切成小段儿,然后沿着切面儿,对切两刀成四瓣儿(或者四刀成八瓣儿),注意只切一端,另一端不要切断而是要连在一起的。一根切成稍厚的片儿。撒上一层盐,腌一会儿。

2、准备拌料:葱,蒜,香菇,木耳,肉末。

3、所有的菜都切成末。

4、锅热少许芝麻油,倒入肉末,加点儿辣豆瓣儿酱,炒炒。然后倒入所有的蔬菜末,炒匀炒熟,关火出锅。

5、把腌过一会儿的黄瓜用清水冲去盐分,沥干,黄瓜片儿直接拌上炒肉末,切成段儿的呢,就把肉末塞进刀口,装盘即可。

黄瓜炒肉末的营养价西安癫痫病医院最好的

黄瓜炒肉末是一道家常菜,主要原料是黄瓜和猪肉,工艺是炒菜,制作方法比较简单,因此很多人都喜欢吃。那么这样的一道菜有着哪些营养价值呢?对我们的身体有着哪些的好处呢?妈网百科就来给大家详细介绍一番。

说到黄瓜炒肉末的营养价值,我们可以从黄瓜的营养价值和肉末的营养价值两方面来说。

黄瓜的营养价值:

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

肉末的营养价值:

猪肉滋阴润燥,补肝、益肾。常用于治疗热病伤阴,烦咳便秘等症。含大分子胶原蛋白质,能滋润肌肤,光泽毛发而有美容作用。猪肉所含的蛋白质,属肉类在加工制作过程中必須注意卫生,于营养学上优质蛋白,所含氨基酸优于任何一种来自植物的蛋白质,故能为人体充分利用,而且供给大脑的比例也很高。

由此可见黄瓜炒肉末是一道既美味又有营养的菜式,如果想制作这样的菜肴,那就按照上一章节里面介绍的黄瓜炒肉末的做法,马上开始动手制作吧。

黄瓜炒肉末的饮食禁忌

在上面的一个章节里面,妈网百科已经给大家详细介绍了黄瓜炒肉末的营养价值,那么这样有营养的菜式,是不是就意味着可以放开肚皮来吃了呢?其实不然,黄瓜的营养虽然很多,但是在食用上也是存在一些饮食禁忌的。那么黄瓜炒肉末的饮食禁忌有哪些呢?妈网百科一一为大家揭晓。

黄瓜适宜热病患者济宁羊羔疯哪个医院好、肥胖、高压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

黄瓜不宜加碱或高热煮后食用;不宜弃汁制馅食用;不宜多食偏食;不宜和辣椒菠菜同食;另外在此提醒一下,黄瓜是家家户户餐桌上的"常客",可是大多数人家吃黄瓜的时候,都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉,其实黄瓜把儿才是好东西。

黄瓜把儿吃起来有点苦,那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素,而这种苦味素的主要成分是葫芦素C,那可是难得的排毒养颜成分。黄瓜之所以被称为"厨房里的天然美容师",就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化,减少皱纹,并能防止唇炎、口角炎,而且动物实验证实,葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。

怎么挑选新鲜肉类

食品安全问题成出不穷,虽然我们没办法解决那么多食品安全问题,但是作为一名理智的消费者,我们理应有一个明辨是非好坏的头脑。在日常生活中,肉类是我们经常会吃到的食物,那么怎么才能买到新鲜的肉类呢?这就要看大家的有没有辨别好坏的能力了。下面妈网百科就来给大家支支招,教大家怎么挑选新鲜的肉类。

首先要看外观,新鲜禽肉皮肤有光泽,肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满,角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷,晶体混浊。其次,可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润,不粘手,经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手,新切面发黏,手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

另外,市面上也存在不少的添加各种剂料的肉类,要怎么辨别是不是添加的其他东西的肉类呢?我们可以从以下几点来辨别:

肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。

肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左癫痫病比较权威的医院右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。

怎么挑选黄瓜

黄瓜在日常生活属于常见的一种蔬菜,很多人都喜欢吃黄瓜,这是因为黄瓜比较爽口。要想吃到爽脆的黄瓜,肯定少不了一个环节,那就是选购。市面上的黄瓜有很多,那么怎样才能选出好的黄瓜呢?我们可以在选购黄瓜的时候,可以从以下几处地方进行选购:

表皮:鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

体型:细长均匀,那些大肚子的黄瓜子比较多,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

颜色:黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。

个头:不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

另外,妈网百科提醒大家,带有小花的黄瓜并不一定新鲜,可能是涂抹了化学成分而至。所以大家在购买的时候一定要睁大眼睛,多方面考察,在确定自己挑选的是新鲜黄瓜的同时,也要注意是否有喷有激素。

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